Deze hoog aangeschreven biologische rosé uit dé regio als het om roséwijn gaat wordt gemaakt van een blend bestaande uit Grenache (40%), Cinsault (30%), Syrah (20%) en Cabernet Sauvignon (10%).
De kleur is licht zalmroze en de fruitige aroma's zijn intens (rode bes, framboos, grapefruit). In de mond een mooie balans tussen sappigheid en zuren. Een langdurige afdronk met smaken van perzik.
Vinificatie:
Sappenextract door directe pneumatische pers. Onmiddellijke afkoeling (tot 10°C) van het sap en 48 uur bezinken. Langzame fermentatie bij gecontroleerde temperatuur (17°C) in roestvrijstalen tank. Rijping van drie maanden op fijne droesem, met bâtonnage alvorens het bottelen.
| Wijnsoort | Rosé |
| Land van herkomst | Frankrijk |
| Streek | Coteaux d'Aix en Provence |
| Producent | Chateau Vignelaure |
| Druivensoort | 40% Grenache, 30% Cinsault, 20% Syrah and 10% Cabernet Sauvignon |
| Jaartal | 2020 |
| Kleur | Licht zalmrose |
| Smaak | Droog |
| Stijl | Verfijnd en elegant |
| Combineert goed met | als aperitief, met inktvis, vis en groente |
| Bodem | Kalksteen en klei met grind |
| Flesrijping | 2022 |
| Serveertemperatuur | 7 graden |
| Inhoud | 750 ml |
| Wettelijke vermelding | Bevat sulfiet |
| Alcoholpercentage | 13% vol. |
| Bijzonderheden | Biologisch |