Deze veelvuldig bekroonde gastronomische rosé wordt gemaakt van Grenache (40%), Syrah (30%), Cabernet Sauvignon (20%) en Vermentino (10%), het is DE gastronomische rosé volgens o.a. Parker, WineEnthousiast, en Le Guide Hachette.
De kleur is licht zalmroze en sprankelend. De geuren zijn intens met tonen van bosvruchten, perzik en grapefruit). In de mond, een mooie balans en complexiteit. Langdurige afdronk met perzik en kruiden.
Handmatige oogst met sortering. Leeftijd van de wijnstok: tussen de 25 en 40 jaar oud. Sapextract dankzij directe persing. Opbrengst: Gemiddelde opbrengst voor de percelen geselecteerd voor de productie van Château Rosé: 30 hl/ha.
Vinificatie: Sappenextract door directe pneumatische pers. Onmiddellijke afkoeling (tot 10°C) van het sap en 48 uur bezinken. Langzame fermentatie bij gecontroleerde temperatuur (17°C) in roestvrijstalen tank. Gedeeltelijke malolactische fermentaties. Rijping van drie maanden op fijne droesem, met bâtonnage voor het bottelen.
| Wijnsoort | Rosé |
| Land van herkomst | Frankrijk |
| Streek | Coteaux d'Aix en Provence |
| Producent | Chateau Vignelaure |
| Druivensoort | 40% Grenache, 30% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon en 10% Vermentino |
| Jaartal | 2020 |
| Kleur | Licht zalmrose |
| Smaak | Droog |
| Stijl | Verfijnd en elegant |
| Combineert goed met | Koningsgarnaal, bouillabaisse, paëlla met zeevruchten |
| Bodem | Kalksteen en klei met grind |
| Flesrijping | 2025 |
| Serveertemperatuur | 7 graden |
| Inhoud | 750 ml |
| Wettelijke vermelding | Bevat sulfiet |
| Alcoholpercentage | 13% vol. |
| Bijzonderheden | Biologisch |