Collectie: Alexander Gysler

Alexander Gysler, heeft al in 1999 op jonge leeftijd de leiding van het familiebedrijf op zich genomen, toen zijn vader Gernot Gysler, plotseling stierf. Alexander Gysler maakt een spannende collectie wijnen. Hij is een biodynamische wijnboer in hart en nieren. Met alles wat hij doet streeft hij naar volledige perfectie. Dit betekent o.a. dat de grondsoort, rode zandsteen, die zich zo’n 280 miljoen jaar geleden gevormd heeft en waarop al zijn druiven verbouwd worden, in de wijn tot uitdrukking komt. Zuiverheid en mineraliteit/ rokerigheid zijn de kenmerken van al zijn wijnen.

Zijn wijngaarden zijn de Weinheimer Lagen Hölle, Kirchenstück, Kapellenberg en Mandelberg, één perceel ligt op de AlzeyerGemarkung. De belangrijkste druif is Riesling, die 40% van zijn productieuitmaakt. Daarnaast spelen de Bourgogne soorten (Pinot Blanc, Pinot Gris en Pinot Noir) een belangrijke rol.

In 2004 is Alexander begonnen met Biologische wijnbouw en sinds 2007 zijn de wijnen Biologisch gecertificeerd, sinds 2008 zelfs Demeter ofwel Biodynamisch gecertificeerd.

Sommige wijnboeren zijn ook filosofen met uitgesproken meningen over de relatie mens en natuur, kringloop economie, milieu, etc. Alexander Gysler is zo'n boer, die geen enkele concessie doet aan de biodynamische principes. Hij maakt niet alleen biologische wijnen, maar ook een paar natuurwijnen, die bij hem van ongelooflijke klasse zijn, buitengewoon zuiver. Het is duidelijk dat hij aan deze wijnen zijn hart heeft verpand. Je kan een geopende fles weken in de koelkast bewaren zonder dat deze bederft. Opmerkelijk, omdat in menig restaurant in Nederland natuurwijnen niet altijd even fris ruiken. Bij een recent bezoek aan Alexander Gysler proefden we een wijn die al 8 dagen geopend in de koelkast stond. Zo fris alsof hij net geopend was!

Zeer bijzonder is een mousserende, naar bosaardbeien geurende en smakende natuurwijn, met de naam Pet Nat. Deze is afgesloten met een kroonkurk! Zo’n afsluiting is bij wet in Duitsland voor Sekt verboden. Daar wordt voor deze wijn een kurkencapsule voorgeschreven, maar volgens Alexander is de kroonkurk verre te prefereren. In Nederland is zo'n afsluiting wel toegestaan. Alexander Gysler raadt aan zijn stille natuurwijnen niet te koud te drinken, tussen de 12˚ en 15˚. Zijn Pet Nat drinkt hij het liefst op dezelfde temperatuur als Champagne, 6˚ - 7˚.

Message in a bottle en Winzer Sekt
Rheinhessen heeft de status van ‘het meest dynamische wijngebied van Duitsland’. Deze status heeft het in de eerste plaats te danken aan 28 jonge en ambitieuze ‘Winzerinnen und Winzer’, die zich verenigd hebben in het genootschap ‘Message in a Bottle’. Het is een “Verband” van jonge wijnmakers, die hun kennis en expertise onderling delen en die allen hetzelfde doel nastreven: topkwaliteit in het glas én plezier bij het maken van de wijn.

Naast het streven naar topkwaliteit van hun wijnen, hebben de leden zich tevens vastgelegd een duurzame balans tussen werk en privé te promoten.
Alexander Gysler is een van de voortrekkers van dit ‘Verband”. 

Hoewel niet alle leden lid zijn van het gerenommeerde Verband der Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter (VDP), volgen ze wel de door de VDP ontwikkelde classificatie van wijngaarden. Deze heeft alleen betrekking op droge wijn.

De VDP-classificatie onderscheidt vier klassen in oplopende kwaliteit: de VDP Gutswein, de VDP Ortswein, de VDP Erste Lage en de VDP Grosse Lage. De droge wijn uit de Grosse Lage is de VDP Grosses Gewachs. Deze laatste is te vergelijken met de Grand Crusuit de Bourgogne.

Winzersekt
Duitsers drinken traditiegetrouw relatief veel mousserende wijn en de hoofdmoot daarvan bestaat uit sekt (Duitse naam voor mousserende wijn), van sekt zonder herkomstbenaming tot de verfijndere Winzersekt. Winzersekt, te onderscheiden van de Merksekt, werd in de jaren tachtig in Rheinhessen ontwikkeld. De manier van wijnmaken vond snel daarna navolging in de andere Duitse wijngebieden. Officieel heet deze wijn “Deutscher Sekt bestimmter Anbaugebiete”, gemaakt volgens de méthode traditionnelle, dus met de tweede gisiting op fles. De regels voor de productie van deze wijn zijn streng. Zo moeten de basiswijn, de liqueur d’expédition en de liqueur de dosage uit hetzelfde Anbaugebiet en van dezelfde wijnboer afkomstig zijn. Op de fles moeten zowel de naam van de producent, het druivenras als het jaartal staan.

De Sekt van Alexander Gysler is een prachtig voorbeeld van Winzersekt, met duidelijke trekken van Champagne.