Collectie: Weingut Trummer

Weingut Trummer is een relatief jong wijngoed. Jürgen Trummer is pas de derde generatie die het wijngoed runt. Hij kreeg al op 21 jarige leeftijd de verantwoordelijkheid voor de wijnstokken, de oogst, de druiven en de ontwikkeling van de wijnen, vanuit de gedachte het enthousiasme en de passie van de jongere generatie te gebruiken. Hij is zich terdege bewust, misschien meer dan de oudere generatie, dat de natuur haar grenzen aangeeft. Zo werkt Jürgen volledig biologisch, zonder overigens gecertificeerd te zijn, is de gisting volledig spontaan en worden de wijnen niet gefilterd of geklaard. De wijnen zijn strak, precies en gelaagd.

De bodem waarop de druivenstokken staan bestaat uit schelpkalk (Muschelkalk) en is gelegen op een rif van circa 15 miljoen jaar oud. Muschelkalk blijkt wereldwijd een zeer geschikte grondsoort voor kwalitatief hoogwaardige wijnen te zijn.

Trummer werd eind 2021 door Gault & Millau uitgeroepen tot "Entdeckung des Jahres 2022".

De wijnen van Trummer worden in een aantal uitzonderlijk goede restaurants in Nederland, Oostenrijk en Duitsland geschonken. In Nederland zijn ze o.a. te vinden bij Coulisse en Kaagman & Kortekaas.