Collectie: Bourgogne

Misschien wel de mooiste rode en witte wijnen ter wereld komen uit de Bourgogne, de wijnen die hier gemaakt worden kunnen mits goed gemaakt van uitzonderlijke kwaliteit zijn. Bourgogne is hét klassieke gebied voor zowel Chardonnay als Pinot Noir, waar deze druivenrassen op hun best worden uitgedrukt in de wijn.

De betere witte Bourgognes hebben een volle body en verfijnde complexiteit met smaken en geuren van citrusfruit, wit steenfruit, specerijen en romige tonen door de malolactische gisting waarbij appelzuur wordt omgezet in melkzuur.

Rode Bourgognes zijn verfijnde fruitige wijnen met tonen van aardbeien, frambozen en kersen met fluweel zachte tannines als ze mooi op dronk zijn. Ook kunnen ze met de jaren tertiaire aroma's ontwikkelen van paddenstoelen, leer en bosgrond.