De méthode nature wijnen van Gysler dienen eerder opgevat te worden als zijn hobby- dan als een commercieel product. De selectie van de druiven vindt letterlijk per druif plaats, zeer arbeidsintensief. Deze wijnen kunnen na opening meer dan een week in de koelkast bewaard worden zonder iets van hun fruitigheid te verliezen. Deze natuurwijn is altijd wat troebel, door de eigen gist van de druiven waarop de wijn gerijpt is. Vandaar dat deze voor het inschenken altijd even ondersteboven gehouden moet worden. In de geur ervaart men lichte kruidachtige tonen en aromatische hop, alsmede sporen van gist, rijpe appels en steenfruit. De wijn is krachtig, fris en levendig. Een zeer rijpe, krachtige en zelfs enigszins zilt aandoende wijn. Bij het drinken ervaart men een explosie van samengebalde geuren en smaken. Na iedere slok verlangt men naar de volgende. De wijn is noch geklaard, noch gezwaveld.
| Wijnsoort | Vin Méthode Nature, wit |
| Land van herkomst | Duitsland |
| Streek | Rheinhessen |
| Producent | Alexander Gysler |
| Druivensoort | Riesling |
| Jaartal | 2018 |
| Kleur | goudgeel |
| Smaak | imponerend en complex |
| Stijl | finesse en kracht |
| Combineert goed met | om zo te drinken, schaaldieren |
| Bodem | rode zandsteen |
| Flesrijping | 2030 |
| Serveertemperatuur | 12 – 15 graden |
| Inhoud | 750 ml |
| Wettelijke vermelding | geen sulfiet toegevoegd, alleen natuurlijk sulfiet |
| Alcoholpercentage | 12% vol. |
| Bijzonderheden | Biodynamisch en vegan |