Deze Verdejo van Javier Sanz is een zuivere, frisse, levendige wijn met knisperend groen fruit, grapefruit, citroengras en in de afdronk kan je het aroma van venkel of anijs herkennen.
Het is een wijn die perfect op zichzelf staat als aperitief, maar ook goed past bij pasta met schelpdieren of een frisse salade. Tevens natuurlijk erg lekker bij een Spaanse borrelplank met tapas, zoals Serranoham, manchego en olijven.