Handmatige oogst midden augustus, een ‘field blend’ van Boal (80%), Fernão Pires (7%) en Arinto (13%).
Open tank fermentatie (staal) met 5 dagen schil contact, zacht geperst. 10 maanden contact met de Lie wat de wijn een vol mondgevoel geeft.
Aroma's van wit fruit, peer, kweepeer, gekookte appel. Daarnaast mineralen (zee) en steen. Tonen van oxidatie, zoete tonen van gekookte appel door het schilcontact. Natuurwijnproducenten gebruiken schilcontact om SO2 te vermijden, om de most te beschermen tegen oxidatie en voor een romig mondgevoel.
| Wijnsoort | Wit |
| Land van herkomst | Portugal |
| Streek | Peninsula Setúbal |
| Producent | Herdade do Cebolal |
| Druivensoort | Boal (80%), Fernão Pires (7%) en Arinto (13%) |
| Jaartal | 2020 |
| Kleur | Gemiddeld citroengeel |
| Smaak | Droog |
| Stijl | Natuurwijn |
| Combineert goed met | Vegetarische gerechten met kruiden, paddestoelen risotto, wit vlees, witte vis, carpaccio en lichte kazen. |
| Bodem | Marmer, Klei-kalksteen |
| Flesrijping | 2 jaar |
| Serveertemperatuur | 10-12 graden |
| Inhoud | 750ml |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfiet (minimale hoeveelheid uit het natuurlijke proces) |
| Alcoholpercentage | 12,5% |
| Bijzonderheden | Natuurwijn |