Deze Blanc de Noir, een witte wijn gemaakt van blauwe druiven die kort hebben meegegist, is gemaakt van 100% Petit Meunier-druiven. Voor een champagne bijzonder, omdat deze meestal is samengesteld uit meerdere wijnen, over het algemeen drie.
De Blanc de Noirs kenmerkt zich door een krachtige mousse en een verfijnde geur, waarin aardbei en framboos te herkennen zijn. De kleur is lichtgeel, met een heel lichte roze toets, hetgeen de wijn iets vrolijks geeft. Het mondgevoel is verfijnd en aangenaam. De afdronk is bepaald niet overheersend, maar duidelijk aanwezig en zacht van karakter.
De wijn kan gedronken worden als aperitief, maar is ook zeer geschikt als begeleider van gerechten waarin schaaldieren zijn verwerkt. Vis-, kip- en gevogelte-gerechten komen bij deze wijn volledig tot hun recht. Ook bij niet te pittige kazen doet hij het goed.
| Wijnsoort | Mousserend wit |
| Land van herkomst | Frankrijk |
| Streek | Champagne Marne-vallei / Vallée de la Marne |
| Producent | Maison Huiban |
| Druivensoort | Pinot Meunier |
| Jaartal | NV |
| Kleur | Lichtgeel met een roze gloed |
| Smaak | Fris, fruitig en complex |
| Stijl | Uitgesproken |
| Combineert goed met | Aperitief, schaaldieren vis-vleesgerechten, kaas |
| Bodem | Krijt, klei en zand |
| Flesrijping | Tot 2028 |
| Serveertemperatuur | 6 - 8 graden |
| Inhoud | 750 ml |
| Wettelijke vermelding | Bevat sulfiet |
| Alcoholpercentage | 12% vol. |
| Bijzonderheden | HVE gecertificeerd (Haute Valeur Environnementale) |