De druiven die voor deze wijn worden geproduceerd, worden gekozen uit de jongere delen van de wijngaarden Prapò, Cerretta en Lazzarito. De alcoholische vergisting gebeurt in roestvrijstalen tanks met een maceratie op de schil gedurende ongeveer 20-30 dagen.
Na de malolactische vergisting wordt de wijn vervolgens gedurende 18 tot 24 maanden in houten vaten die qua grootte verschillen, variërend van 500 tot 2.000 liter. Na deze lagering zijn de wijnen klaar om te worden gebotteld en blijven ze nog 6 maanden in fles voordat ze op de markt komen.
Heldere granaatrode kleur, aroma's van aardbeien, kersen, granaatappel en rozenblaadjes. In de mond rood fruit met een vleugje energie en kracht die aanhoudt tot de afdronk met elegante tannines. Combineert goed met pasta's op basis van eieren, een geroosterde kip of zelfs eend. Deze wijn is nu al op dronk!
Sergio Germano's 2014 Barolo del Comune di Serralunga d'Alba is a surprisingly generous entry-level Barolo, especially within the context of the year. Wild cherry, plum, smoke, leather, orange peel, licorice and game all fill out the wine's ample frame. Rich, deep and beautifully layered in the glass, the 2014 is one of the surprises of the vintage in its peer group. I very much like the precision here. Drink it over the next handful of years.
Score: 89
Tasting date: November 2018
Drinking window: 2018 - 2026
Drinking window: 2018 - 2024
Wijnsoort | Rode wijn |
Land | Italië |
Streek | Piemonte, Barolo |
Producent | Etorre Germano |
Druivensoort | 100% Nebbiolo |
Jaartal | 2014 |
Kleur | Licht robijnrood |
Smaak | Droog |
Stijl | Fruitig, elegant en complex |
Combineert goed bij | Pasta's op basis van eieren, een geroosterde kip of eend. |
Bodem | Klei-kalksteen, gedeeltelijk afgewisseld met lichte zandige sedimenten |
Flesrijping | tot 2026 |
Alcoholpercentage | 13,5% |
Serveertemperatuur | 16 - 18 graden |
Inhoud | 750ml |
Wettelijke vermelding | bevat sulfiet |