Wijnreis naar Duitse "Spitze Winzer"; een ontmoeting met absolute topkwaliteit

Om de kennis van Frankenwijn te vergroten heeft Vinimporto een reis ondernomen naar de wijnstreek Franken. Dit wijngebied bevindt zich rond Würzburg, een stad gelegen ten oosten van Frankfurt, ruim 500 km van Amsterdam. De wijngoederen liggen vlakbij of in de nabijheid van de meanderende Main.

Op weg naar dit gebied werden nog een drietal wijngoederen bezocht, één in de Ahr en twee in Rheinhessen.

Gezocht is naar kleine familiebedrijven met topklasse wijnen die nog niet, of in zeer geringe mate in Nederland geïmporteerd worden.

Duitsland streeft al jaren naar verbetering van de kwaliteit van zijn wijnen. Internationale erkenning bestaat er zeker bij professionele wijnjournalisten en wijnliefhebbers, maar nog immer bestaat er bij het grote publiek in Nederland een zekere weerstand tegen Duitse wijnen. Er is sprake van een imagoprobleem: wijnen uit de Moezel en Rijn zijn middelmatig met een zoetje en uit Franken zijn ze ook middelmatig, maar dan met een zuurtje.

Niets is minder waar. Wij scharen ons bij de steeds groeiende groep enthousiastelingen die niet alleen doordrongen zijn van de absolute topkwaliteit van vele Duitse wijnen, maar ook van alle inspanningen die men zich getroost deze kwaliteit op een nog hoger niveau te brengen. Voor de toekomst betekent dit dat de wijnen alleen nog maar beter zullen worden.

Ook opvallend vonden wij de grote zorg voor de natuur, niet alleen bij de biologische boeren (wij bezochten er drie), maar bij alle boeren. Zo vertelde Waldi, eigenaar van het wijngoed Waldemar Braun uit Nordheim, niet biologisch, dat hij besloten had niet verder te gaan met de certificering hiervoor, omdat hij tegen meeldauw en valse meeldauw volgens de regels van de biologische wijnbouw alleen met kopersulfiet met gebluste kalk (Bordeaux pap) mocht spuiten. En dit terwijl zijn wijngaarden verzadigd zijn met koper uit vroegere jaren, zodat deze biologische regel eerder ten nadele dan ten voordele van de natuur uitwerkt.

Als men in Duitsland op zoek is naar zuiverheid en kwaliteit, kan men moeilijk om het Verband deutscher Predikat und Qualitatsweinguter (VDP) heen. De voorganger van de VDP, de VDNV (Verband Deutscher Naturweinversteigerer e.V)  is opgericht in 1910, met het doel wijnen te produceren van wereldklasse. De VDP telt thans zo'n 200 leden. Wijnboeren kunnen niet zo maar toetreden, maar moeten worden gevraagd.

De aangesloten wijnbedrijven herkent men aan het embleem van een adelaar met een wijntros op zijn borst, waarmee de capsule van alle flessen van aangesloten wijnbedrijven versierd is.

De VDP heeft zich beijverd een classificatie van wijnbergen in te voeren, waarbij die van de Bourgogne als voorbeeld heeft gediend. Deze classificatie, die alleen geldt voor de droge wijn, bestaat in oplopende kwaliteit uit Gutswein, Ortswein, Lagewein en Grosses Gewachs. Ook niet VDP boeren maken, zoals wij gemerkt hebben, vaak van deze indeling gebruik. De classificatie in zijn huidige vorm bestaat sinds 2012.

De volgende wijnboeren zijn bezocht:

• Weingut Burggarten, Ahr, VDP
• Weingut Alexander Gysler, Rheinhessen, biodynamisch gecertificeerd
• Weingut Keth, Rheinhessen, biologisch gecertificeerd
• Weingut Meintzinger, Franken
• Weinngut Fröhlich, Franken, VDP
• Weingut Roth, Franken, VDP, biologisch gecertificeerd
• Weingut Waldemar Braun, Franken
• Weingut Brügel, Franken

Het blijkt moeilijk een keus te maken, zowel uit boeren als uit wijnen, want de kwaliteit is groot en de prijzen relatief laag.

Onderstaand treft u de wijnen die wij reeds geïmporteerd hebben aan de hand van deze wijnreis. Meer wijnen zullen volgen!

Lees hier een uitgebreid verslag van het bezoek aan de verschillende wijnboeren (link)