Wijn & Spijs blog

  • Welke wijn bij welke aardappel?

    De vraag uit de titel van dit artikeltje is moeilijker te beantwoorden dan op het eerste gezicht lijkt. Er spelen hierbij eigenlijk twee problemen....
  • Spinazietaart

    Nog een recept met spinazie, waarin ook hier voor een wat zachtere smaak wat room is verwerkt. In het glas Zowel de witte Chateau les Graves als de...
  • Spinazie & Wijn

    In spinazie zit een hoog gehalte aan oxaalzuur, de stof die gebruikt wordt voor het looien van leer. In de mond merk je dit door de samentrekkende ...